PATRICE COLIN

"El origen de la bodega Colin se remonta a 1735, en Francia, concretamente en Thoré-la-Rochette, dentro de la región del Valle del Loira. A pesar de sus antiguos orígenes, no fue hasta el siglo XX, con Emilien Colin, cuando se desarrolló una verdadera venta directa de vino.
Hoy en día encontramos a Patrice al frente de la bodega, una realidad de producción independiente, a la que le gusta elaborar el vino según métodos antiguos y arcaicos.
En la finca hay unos 24 viñedos, enraizados en un suelo arcilloso-calcáreo, caracterizado por la presencia de sílex y un microclima especial, con una pluviometría mínima y una buena exposición al sol. Aquí se cultivan diversas variedades de uva blanca y tinta, como la Chenin Blanc, la Pinot Noir, la Cabernet Franc y la Gamay, incluida la Pineau d'Aunis, una variedad que había estado a punto de desaparecer y que ahora ha resucitado gracias al duro trabajo de Patrice. En el viñedo, donde la edad media de las vides puede alcanzar los 100 años y las densidades se mantienen muy altas para promover la competencia entre cada planta individual, se siguen prácticas de agricultura ecológica certificada para promover el equilibrio y la biodiversidad.
En la bodega, la vinificación es no intervencionista, y las uvas, tras una cuidadosa selección en el viñedo, fermentan espontáneamente gracias a la presencia de levaduras autóctonas, ya sea en cubas de madera o en barricas de acero.
Cada vino refleja el terruño en el que nació y el transcurso de la cosecha, característica fundamental del manifiesto de los "Vignerons Independants de France", grupo al que pertenece Patrice, para quien la autenticidad es la base de cualquier etiqueta que salga al mercado.
Cada año, la bodega Patrice Colin produce 75.000 botellas, repartidas en una quincena de etiquetas, expresión viva de una AOC menor, la de Coteaux-du-Vendômois, presentada con una técnica superlativa, que se muestra en toda su belleza sobre todo en los productos que se refermentan en la botella, verdadera marca de la gama elaborada en Thoré-la-Rochette.