PALTRINIERI

Situada en el corazón de Sorbara, en Emilia Romagna, en la fértil provincia de Módena, la bodega Paltrinieri es una explotación familiar que se dedica a la producción de Lambrusco di Sorbara desde hace tres generaciones consecutivas. La actividad de la Bodega Paltrinieri, de hecho, comenzó a mediados de los años 20, cuando Achille Paltrinieri, un apreciado y emprendedor químico farmacéutico de la ciudad, construyó la primera parte de la bodega, que posteriormente fue ampliada y desarrollada por su hijo Gianfranco.
Fundada exactamente en 1926, la Cantina Paltrinieri siempre ha elaborado vino exclusivamente a partir de las uvas cosechadas en sus propios viñedos, que en la actualidad se extienden por una superficie total de hasta quince hectáreas, situadas en una estrecha franja de terreno entre los ríos Secchia y Panaro.
Tanto entre las hileras de viñas como en la bodega, gracias a una combinación de sabiduría antigua y tecnología moderna, las operaciones necesarias se realizan siempre escrupulosamente, en un contexto que respeta las normas más estrictas de protección del medio ambiente y de la salud de los consumidores.
Dirigida por Alberto Paltrinieri y su esposa Bárbara, que cuentan con la inestimable ayuda de los enólogos Attilio Pagli y Leonardo Conti y del agrónomo Stefano Dini, la empresa se dirige ahora con rigor y extremo cuidado. Las operaciones fundamentales de la tradición vitivinícola sorbesa se interpretan con un cuidado escrupuloso, pero al mismo tiempo, los vinos "Paltrinieri" pretenden ser una panacea para la mente y el corazón, y quieren hablar a través de emociones y sensaciones únicas.
De la amplia gama de etiquetas que produce la bodega, sin querer omitir ninguna, destacan sin duda el Lambrusco di Sorbara DOC "Radice", el Lambrusco di Sorbara Spumante DOC "La Riserva" y también "Eclisse". Todas ellas son botellas que llevan el nombre de "Paltrinieri", grandes expresiones de un territorio fantástico que, en materia de vinos, no tiene parangón.