Valpolicella Superiore DOC "Profasio" 2021 - Massimago

$37.00

Agotado

Cosecha: 2021
Denominación: Valpolicella DOC
Variedad de vid: corvina 65%, corvinone 20%, rondinella 15%
Alcohol: 13.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2026/2031
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Rosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso è intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura.

Combinaciones

Ottimo con i piatti di carne, ve lo consigliamo con un arrosto al rosmarino: la vita vi sorriderà!

Valpolicella Superiore DOC "Profasio" 2021 - Massimago: Por qué nos gusta

Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e barrique, altri 12 in bottiglia. Ne esce un vino "tridimensionale", dove i frutti al naso (mirtilli, ciliegia e prugne), sono talmente densi e piacevoli, da avere la sensazione - quasi - di masticarli. Un vino dall'ottima beva, ideale per chi vuole passare una serata con gli amici, abbinando piatti di carne o formaggi di media e lunga stagionatura.

Bodega

Massimago es una bodega exclusivamente femenina, dirigida por Camilla Rossi Chauvenet, que ha dejado su huella desde 2003, creando las condiciones para un renacimiento cualitativo verdaderamente extraordinario. La bodega se encuentra en Mezzane, en una zona de Valpolicella un poco... ir a la página de la bodega