Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola

$36.00

Agotado

Cosecha: 2020
Denominación: Valpolicella Ripasso DOC
Variedad de vid: corvina, corvinone 40%, rondinella 45%, molinara e altre varietà 15%
Alcohol: 14.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2031
Temperatura de servicio: 18/20 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 85pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Aves de corral, Segundos platos de carne blanca, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Si presenta al calice di un bel rosso rubino intenso. Allolfattiva si apre con ricordi di uva passa e di frutta rossa surmatura, che sono arricchiti da richiami al cuoio, ai sigari, alla liquirizia e alle violette essiccate. Lassaggio è avvolgente e armonico, denso e consistente. Di ottima lunghezza la persistenza.

Combinaciones

Ottimo con i formaggi stagionati, è da provare con la faraona al mascarpone.

Valpolicella Ripasso Superiore DOC "Ca’ del Laito" 2020 - Tommaso Bussola: Por qué nos gusta

È uno splendido Ripasso Superiore della Valpolicella, proposto da un produttore come pochi se ne incontrano. Il Ca del Laito, di Tommaso Bussola, dopo la fermentazione viene ripassato sulle vinacce dellAmarone per una settimana. Matura 36 mesi in botti di legno e si affina tre mesi in bottiglia. Dal calice conquista allistante, narici e palato, svelandosi in tutta la sua avvolgente eleganza. Armonico e profondo, è concentrato, morbido e irresistibilmente piacevole in tutte le sue componenti.

Bodega

Era 1977, el año en que Tommaso Bussola empezó a trabajar en la pequeña bodega de su tío Giuseppe. Sin embargo, poco después, Tommaso fundó su propia bodega, que en pocos años se convirtió en una de las mejores bodegas ... ir a la página de la bodega