TANNICO 81

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC "Le Poiane" 2021 - Bolla

Name: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC "Le Poiane" 2021 - Bolla
Brand: Bolla
SKU: 68521-2021
Price: 22.0 USD
Availability: OutOfStock

$22.00

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Agotado

Cosecha: 2021
Denominación: Valpolicella Ripasso DOC
Variedad de vid: corvina e corvinone 70%, rondinella e altre varietà autoctone 30%
Alcohol: 14%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2025/2028
Temperatura de servicio: 16/18 °C
Momento para degustarlo: Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 81pt
Tipo: Tinto
Combinaciones: Quesos curados, Entradas de carne, Segundos platos de carne roja

Notas de cata

Di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono fini sentori speziati e pepati. In bocca è vellutato, morbido, con un tannino elegante e una buona persistenza aromatica.

Combinaciones

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore si può abbinare ai ricchi piatti delle feste e della tradizione, meglio se a base di carni rosse o formaggi di lunga stagionatura; provatelo anche a fine pasto, come elegante compagno di meditazione.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC "Le Poiane" 2021 - Bolla: Por qué nos gusta

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC è ottenuto con il tradizionale metodo del "ripasso": a febbraio, dopo la svinatura dell'Amarone, si aggiunge alle uve raccolte tardivamente la sua vinaccia, innescando così una nuova fermentazione, che dura 15-20 giorni e arricchisce il prodotto, aggiungendo complessità e levigando i tannini. Il Ripasso di Bolla vola alto, regalandoci in una bottiglia il meglio della tradizione territoriale.

Bodega

Bolla es un nombre histórico en la producción véneta de vinos: una casa fundada hace más de 130 años por los hermanos Bolla que produce más de 15 millones de botellas de calidad por año en San Pietro in Cariano,... ir a la página de la bodega