Juicio de Tannico: 84/100
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Saltèr" - Ruggeri

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Saltèr" - Ruggeri

glera 100%11,5%0,75 L

$18.00

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Saltèr" - Ruggeri

$18.00
Con disponibilidad inmediata

In brief

Grape variety
glera 100%
Denomination
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Alcohol
11,5%
Service
8–10 °C
Format
0,75 L
Region
Véneto
Vintage
NV
Type
Espumoso
Time to taste it
Cena entre amigos
Allergens
Sulfitos

Tasting Notes

Tiene un color amarillo pajizo claro, atravesado por algunos destellos de tonos verdosos. La espuma es compacta y suave, animada por un perlaje continuo y fino. La nariz tiene una agradable mezcla de notas florales y toques afrutados, donde la manzana y la pera se perciben fácilmente. Fresco, seco y ligero en el paladar, con un final largo.

Pairings

Excelente como aperitivo o a lo largo de una comida, es ideal para acompañar recetas de pescado o verduras.

Entremeses de pescado
Crustáceos
Moluscos
Entradas de pescado

Why we like it

Juicio de Tannico: 84/100
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG "Saltèr" de Ruggeri es un burbujeante del Véneto cuyo nombre recuerda a un personaje particular. De hecho, el "Saltèr" era contratado por los campesinos como guardián de los viñedos, encargado de ahuyentar a los malhechores tanto de día como de noche, ayudado en esta tarea por un traje bastante extraño: cuero, cadenas con dientes de animales, plumas y colas eran, de hecho, algunos de los accesorios que completaban la vestimenta del "saltèr". El mosto obtenido del prensado suave de la uva glera fermenta en acero durante 8 días a una temperatura controlada de 18 grados. A continuación, se somete a una lenta re-fermentación natural en autoclaves de acero a una temperatura de entre 12 y 14 grados. El producto final es crujiente, clásico en su declinación de los aromas fundamentales de la denominación y extremadamente versátil en la cocina.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 84/100
La bodega Ruggeri