Trento Blanc de Noirs Millesimato DOC "Blau Dorè" 2020 - Pravis

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Cosecha: 2020
Denominación: Trento DOC
Variedad de vid: pinot nero 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2024/2027
Temperatura de servicio: 6/8 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos
Juicio de Tannico: 80pt
Tipo: Espumoso
Combinaciones: Entremeses de pescado, Entradas de pescado

Notas de cata

Giallo paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso si presenta piacevolmente fine; si esprime con sentori di frutta tropicale, note minerali e cenni fragranti. Al palato si rivela fresco, sapido e piacevolmente equilibrato.

Combinaciones

Ottimo anche per allietare l'aperitivo, si sposa bene con le preparazioni a base di pesce ed è assolutamente da provare con le capesante gratinate.

Trento Blanc de Noirs Millesimato DOC "Blau Dorè" 2020 - Pravis: Por qué nos gusta

Il "Blau Dorè" è il primo e, al momento, unico Trento DOC di casa Pravis; prodotto da sole uve pinot nero, sosta per ben 30 mesi sui lieviti ed è piacevolmente plasmato da un passaggio in barrique. Il suo nome nasce dall'unione di "Blauburgunder" e "Plant Dorè", appellativi riservati, in Francia e in Germania, al pinot rero e, al sorso, non tarda a rivelare freschezza, pulizia e setosità.

Bodega

"Interpretar la naturaleza para realzar un patrimonio hecho de trabajo duro, de continuos retos de cultivo, entre contrastes estacionales que poco a poco se convierten en placeres que te reconcilian con la vida. Únicos, inconfundibles, quizá porque se basan en... ir a la página de la bodega