Juicio de Tannico: 91/100
Toscana Rosso IGT "Cabraia" 2020 - Gualdo del Re
Gualdo del Re

Toscana Rosso IGT "Cabraia" 2020 - Gualdo del Re

cabernet franc 85%, cabernet sauvignon 15%14,5%0,75 L

$52.00

Toscana Rosso IGT "Cabraia" 2020 - Gualdo del Re

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In brief

Grape variety
cabernet franc 85%, cabernet sauvignon 15%
Denomination
Toscana IGT
Alcohol
14,5%
Service
16–18 °C
Drinks
2023–2031
Format
0,75 L
Region
Tuscany
Vintage
2020
Type
Tinto
Time to taste it
Cena formal
Allergens
Sulfitos

Tasting Notes

Rosso rubino carico e intenso al calice. Allolfattiva, le note di ribes, mirtilli e more vengono arricchite da richiami al sottobosco e da sfumature speziate e vanigliate. Il palato è sorretto da un bellequilibrio espresso dal connubio tra freschezza e morbidezza. Setosa la trama tannica e lunga la persistenza.

Pairings

Perfetto con le portate a base di carne, è ottimo con lo stufato di capretto.

Aves de corral
Segundos platos de carne roja

Why we like it

Juicio de Tannico: 91/100
Altro grande Rosso di Toscana, il Cabraia, prodotto dalla cantina Gualdo del Re e ottenuto da un blend tra cabernet franc e cabernet sauvignon. Il nerbo vegetale del primo viene ammorbidito dal carattere più amichevole del secondo, e ingentilito da un lungo passaggio di 18 mesi in barrique. Un affinamento di un anno in bottiglia completa il lavoro, per un sorso che troverete magnifico in tutto e per tutto. È un Rosso, questo Cabraia, che ti conquista sin dal colore, con quel suo rubino a tratti impenetrabile, per poi inebriarti con i suoi profumi e avvolgerti con i suoi caldi gusti. Sposatelo alle preparazioni a base di carne di agnello o di capretto, per scoprire quante belle soddisfazioni può regalare il cabernet allevato nelle terre di Toscana.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 91/100
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