Juicio de Tannico: 84/100
Sauvignon Blanc 2024 - Domaine du Haut Perron
Domaine du Haut Perron

Sauvignon Blanc 2024 - Domaine du Haut Perron

sauvignon blanc 100%12%0,75 L

$22.00

Sauvignon Blanc 2024 - Domaine du Haut Perron

$22.00
Agotado

In brief

Grape variety
sauvignon blanc 100%
Denomination
Touraine AOC
Alcohol
12%
Service
8–10 °C
Drinks
2025–2027
Format
0,75 L
Region
Loire
Vintage
2024
Type
Blanco
Time to taste it
Cena entre amigos
Allergens
Sulfitos

Tasting Notes

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime delicati profumi di fiori bianchi, di agrumi e lievi note vegetali. In bocca arriva con un piacevole slancio di freschezza, accompagnata da note fruttate, agrumate e nuances vegetali.

Pairings

Si abbina molto bene ad antipasti freddi di pesce, frutti di mare, crostacei o a piatti di pesce, accompagnati da salse leggere.

Moluscos
Entradas de pescado
Segundos platos de pescado

Why we like it

Juicio de Tannico: 84/100
Il Sauvignon Blanc del Domaine du Haut Perron è una bellissima espressione di questo vitigno nelle terre della Loira. Al momento della vendemmia è riservata unattenzione particolare a ogni parcella, per raccogliere le singole uve al momento di maturazione ottimale. La vendemmia avviene di notte, per scongiurare il pericolo di ossidazione delle uve e conservare la fragranza degli aromi. Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene travasato per gravità in vasche in acciaio, dove sosta per una stabilizzazione a freddo per un periodo di 24-72 ore, prima della fermentazione, che avviene a temperatura controllata. Segue un affinamento di diversi mesi sur lies per arricchire il profilo aromatico del vino.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 84/100
La bodega Domaine du Haut Perron

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