Orvieto DOP "Noe dei Calanchi" 2024 - Paolo e Noemia d'Amico

Tiene un bonito color amarillo pajizo en la copa. En nariz se perciben inicialmente aromas afrutados de melocotón amarillo y piña, que se enriquecen con matices cítricos y toques de hierbas aromáticas. Fresco y sabroso en el paladar, caracterizado por ecos minerales decisivos. Buena persistencia.

Adecuado para maridar con platos de pescado, es perfecto con la tenca al horno.

La tradición vitivinícola de Orvieto tiene orígenes antiguos, que se remontan incluso a la época etrusca, cuando el mosto se dejaba fermentar en cuevas subterráneas de toba. El "Noe dei Calanchi", un vino anclado en la más pura tradición, pero al mismo tiempo moderno y muy bebible, se remonta a estas lejanas raíces. Vinificado y dejado afinar en acero, es un vino blanco con una marcada frescura y una acentuada sapidez. Paolo y Noemia d'Amico demuestran una vez más que saben lo que hacen, ofreciendo una etiqueta fácil de apreciar, joven e informal, y de la que sería obligatorio tener siempre una provisión en la bodega.