Ischia DOC Biancolella "Kalimera" 2021 - Cenatiempo

De color amarillo pajizo brillante, la nariz recuerda notas de yodo, hierbas aromáticas y frutas como la ciruela amarilla, la cidra y el melocotón. En boca es fresco, perfumado, afrutado, con un típico sabor salado. Buena persistencia.

Combina bien con primeros platos a base de pescado, verduras rellenas y platos principales de carne blanca.

La Biancolella es una variedad de uva blanca muy común en la isla de Ischia. De origen muy antiguo, la bodega Cenatiempo se ha convertido en su embajadora a nivel nacional. La fermentación se realiza en acero inoxidable, donde el mosto permanece en contacto con las lías finas durante 4 meses antes de completar su afinamiento en la botella. Es un vino blanco intenso, portavoz de una región con un gran patrimonio enológico, que siempre es un placer tener en la mesa.