Friuli Colli Orientali Merlot "Fusco" DOC 2018 - La Roncaia

Visualmente, tiene un color rojo rubí, con algunos ligeros reflejos que tienden al granate. Los aromas en nariz son complejos, con notas de pequeños frutos rojos bien mezclados con matices herbáceos. En boca es fino, limpio, cálido, con taninos perfectamente trabajados. Se cierra con un final muy largo.

Es un vino que tiene una vocación gastronómica natural para acompañar platos de carne roja y de caza. Sin embargo, también es excelente con primeros platos a base de salsas estructuradas y con quesos maduros; perfecto con jabalí asado.

La pequeña ciudad de Nimis es el telón de fondo de los viñedos de los que procede este Friuli Colli Orientali DOC, un Merlot puro que cautiva de inmediato gracias a la complejidad de los aromas que ofrece a la nariz, combinada con una gran suavidad y blandura en la copa. Una combinación nada fácil de conseguir, con la que La Roncaia confirma su habilidad. Una parte de las uvas vendimiadas se somete a un proceso de trasiego durante unas 8 semanas, para aumentar la estructura y el bouquet aromático del producto final; luego fermentan y maceran durante unos 25 días, y después maduran lentamente en barricas durante 16 meses. Un producto de gran clase, elegante al presentar todo el potencial que una variedad de uva internacional es capaz de expresar en este terruño único.