Emilia Malvasia IGT "Valtolla" 2022 - Croci

A la vista, el color es un amarillo pajizo intenso. En nariz expresa intensos aromas afrutados y florales, con un agradable toque de cítricos. El sabor es redondo, rico y fresco al mismo tiempo. Seco, mineral y equilibrado, se desarrolla con particulares toques de fruta y cítricos.

"Valtolla" va de maravilla con primeros y segundos platos de tierra o pescado. Pruébalo con bavette con calamares y calabacines o en tempura.

Este típico Malvasia de las colinas de Piacenza procede de viñedos del municipio de Castell Arquato, en la zona de Monterosso. La vendimia se realiza manualmente en cajas, de uvas bien maduras, la fermentación del Emilia Malvasia IGT "Valtolla" 2015 de Croci se realiza en acero con una larga maceración de 30 días y el afinamiento en depósitos durante 10 meses y en botellas durante 12 meses.