Emilia Lambrusco Spumante Brut IGT "Bruno" - Cantine Ceci

Name: Emilia Lambrusco Spumante Brut IGT "Bruno" - Cantine Ceci
Brand: Cantine Ceci
SKU: 1S08051R06
Price: 13.0 USD
Availability: InStock

lambrusco 100%11,5%0,75 L

$13.00

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In brief

Grape variety: lambrusco 100%
Denomination: Emilia IGT
Alcohol: 11,5%
Service: 6–8 °C
Format: 0,75 L
Region: Emilia-Romaña
Type: Espumoso
Time to taste it: Cena entre amigos
Allergens: Sulfitos

Tasting Notes

Rojo púrpura intenso y brillante; espuma fina y persistente. En nariz se expresa con toques de frutos rojos, como guindas, fresas y frambuesas, y notas de geranio, rosa y violeta. El paladar es agradablemente fresco, vivo y equilibrado.

Pairings

Excelente con los clásicos embutidos y cocidos, también combina perfectamente con las gambas en pasta filo y la crema de garbanzos y la mousse de parmesano con reducción de balsámico.

Quesos curados

Embutidos

Segundos platos de carne roja

Why we like it

Con motivo del octogésimo "cumpleaños" de la bodega, rebuscando entre los recuerdos, encontramos el cuaderno donde Bruno Ceci anotaba todo lo referente a la fermentación y vinificación con la que elaboraba, en los años sesenta, su famoso Lambrusco: así nació la idea de reproponerlo ahora, de una forma nueva pero idéntica en su esencia. Fragante, enérgica y extremadamente versátil, no debe perderse.