Dolcetto d’Alba DOC “Bric del Salto” 2024 - Sottimano
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Dolcetto d’Alba DOC “Bric del Salto” 2024 - Sottimano
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  • Cosecha: 2024
  • Denominación: Dolcetto d'Alba DOC
  • Variedad de vid: dolcetto
  • Alcohol: 12.5%
  • Formato: 0.75L
  • Consumo ideal: 2025/2028
  • Temperatura de servicio: 16/18 °C
  • Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
  • Juicio de Tannico: 85pt
  • Tipo: Tinto

Notas de cata

Color rojo rubí intenso y brillante. En nariz se aprecian notas de frutos rojos, menta, regaliz y clavo. Musculoso y rico en el paladar, se desarrolla con buen equilibrio y persistencia, cerrando armoniosamente con toques afrutados.

Combinaciones

El "Bric del Salto" va muy bien con los entrantes y primeros platos a base de verduras y carne. También es excelente con embutidos y quesos.

Dolcetto d’Alba DOC “Bric del Salto” 2024 - Sottimano: Por qué nos gusta

El Dolcetto "Bric del Salto" de Sottimano procede de viñedos de la comuna de Neive, que forman parte del cru San Cristoforo, Cottà y Basarin. Las uvas se vinificaron con una maceración de 15 días, sin utilizar levaduras seleccionadas. Madurado en cubas de acero inoxidable durante un periodo de 6 meses. Un Dolcetto expresivo, a la vez que elegante y decidido.

Bodega

Se podrían decir muchas cosas de Sottimano, pero sólo podemos decir que estamos hablando de una bodega de valor. Una bodega importante por tres razones. En primer lugar, por los vinos: realmente buenos, sinceros y honestos, como pueden ser los... ir a la página de la bodega

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