Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs "Cuvée des Caudalies" - De Sousa (astuccio)

Amarillo pajizo intenso, con un perlaje muy fino que alimenta un anillo muy persistente. En nariz, los toques de fruta tropical madura casi rozan las notas balsámicas, creando un aroma intenso y complejo. En boca la mineralidad da una sensación de frescura, que se completa con complejos toques afrutados. El sorbo es muy largo y agradable.

A lo largo de una comida, el Cuvée des Caudalies de De Sousa es un champán para las mejores ocasiones, quizás para maridar con pequeñas muestras de quesos de media curación.