Champagne Extra Brut "Cuvée Origin'elle" - Françoise Bedel et Fils

Name: Champagne Extra Brut "Cuvée Origin'elle" - Françoise Bedel et Fils
Brand: Domaine Françoise Bedel & Fils
SKU: BEDEL1000
Price: 110.0 USD
Availability: InStock

pinot meunier 75%, chardonnay 20%, pinot noir 5%12%0,75 L

Artesanos

$110.00

Champagne Extra Brut "Cuvée Origin'elle" - Françoise Bedel et Fils

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In brief

Grape variety: pinot meunier 75%, chardonnay 20%, pinot noir 5%
Denomination: Champagne AOC
Alcohol: 12%
Service: 8–10 °C
Format: 0,75 L
Region: Champagne
Type: Champagne
Classification: Sans Année
Time to taste it: Aperitivos y Cena entre amigos
Allergens: Sulfitos

Tasting Notes

La espuma es consistente y abundante desde que se sirve en la copa, el anillo es muy persistente y se alimenta continuamente de un perlage vivo. El color es un maravilloso amarillo dorado brillante. En nariz la complejidad es satisfactoria, notas afrutadas de albaricoques y melocotones, junto con frutos secos se combinan con toques de pasta de almendra. En boca, la nota mantecosa inicial progresa cada vez más hacia una frescura inesperada, acompañada de toques cítricos de pomelo y piel de limón. El final es muy completo y apaga la sed.

Pairings

Este gran champán acompaña bien toda la comida, va perfectamente con los tortellini con fondue de porcini.

Entradas de la tierra

Why we like it

Elaborado principalmente con uvas de la añada 2009. Podría describirse como un champán inusual, pero en realidad es un producto de extrema clase y elegancia, gracias a la técnica utilizada para su elaboración. Los 4 años sobre lías y la fermentación maloláctica parcial dan lugar a un vino redondo pero también fresco, afrutado y que quita la sed. Se trata de un vino como ningún otro que se sigue con una atención meticulosa a cada detalle, capaz de exaltar todo su terruño de origen y la maestría de quienes lo producen.

La bodega · Artesanos Domaine Françoise Bedel & Fils