Champagne Extra Brut "Cuvée Origin'elle" - Françoise Bedel et Fils

Domaine Françoise Bedel & Fils

Champagne Extra Brut "Cuvée Origin'elle" - Françoise Bedel et Fils

$113.00

Denominación: Champagne AOC
Variedad de vid: pinot meunier 75%, chardonnay 20%, pinot noir 5%
Alcohol: 12%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2022/2026
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Aperitivos, Cena entre amigos
Juicio de Tannico: 92pt
Tipo: Champagne
Combinaciones: Entradas de la tierra

Notas de cata

La espuma es consistente y abundante desde que se sirve en la copa, el anillo es muy persistente y se alimenta continuamente de un perlage vivo. El color es un maravilloso amarillo dorado brillante. En nariz la complejidad es satisfactoria, notas afrutadas de albaricoques y melocotones, junto con frutos secos se combinan con toques de pasta de almendra. En boca, la nota mantecosa inicial progresa cada vez más hacia una frescura inesperada, acompañada de toques cítricos de pomelo y piel de limón. El final es muy completo y apaga la sed.

Combinaciones

Este gran champán acompaña bien toda la comida, va perfectamente con los tortellini con fondue de porcini.

Champagne Extra Brut "Cuvée Origin'elle" - Françoise Bedel et Fils: Por qué nos gusta

Elaborado principalmente con uvas de la añada 2009. Podría describirse como un champán inusual, pero en realidad es un producto de extrema clase y elegancia, gracias a la técnica utilizada para su elaboración. Los 4 años sobre lías y la fermentación maloláctica parcial dan lugar a un vino redondo pero también fresco, afrutado y que quita la sed. Se trata de un vino como ningún otro que se sigue con una atención meticulosa a cada detalle, capaz de exaltar todo su terruño de origen y la maestría de quienes lo producen.

Bodega

En la carretera de la Champaña, el primer municipio que se encuentra es Crouttes-sur-Marne: aquí está la bodega Françoise Bedel & Fils, que en la región de la Champaña -pero también en Francia en general- ha sido siempre la "gran ... ir a la página de la bodega