Champagne Brut Rosé - Stéphane Breton

En la copa tiene un hermoso color rosa brillante, con un perlaje fino y persistente. En nariz tiene un bouquet fragante, que expresa delicados aromas de pequeños frutos rojos. En el paladar, denota toda la estructura del Pinot Noir puro, con agradables aromas afrutados y suave cremosidad.

Se trata de un champán rosado con buen cuerpo y estructura. Va muy bien con el tartar de atún y con platos principales de pescado, especialmente sopas y guazzetti, o con carnes blancas de sabores delicados.

Nos gusta el Champagne Brut Rosé de la Maison Stéphane Breton porque expresa muy bien las características del terruño de la Côte des Bar, especialmente adecuado para la producción de pinot noir. El champán se elabora a partir de una mezcla de vinos de cosecha y de reserva. Una parte de la pinot noir se vinifica en tinto y se añade al vino base.
Tras el degüelle, el vino reposa durante 24 meses sobre las lías en la bodega de la Maison.