Chablis Vieilles Vignes 2023 - E.A.R.L. George

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Cosecha: 2023
Denominación: Chablis AOC
Variedad de vid: chardonnay 100%
Alcohol: 12.5%
Formato: 0.75L
Alérgenos: Sulfitos
Consumo ideal: 2026/2029
Temperatura de servicio: 8/10 °C
Momento para degustarlo: Almuerzo en familia
Juicio de Tannico: 84pt
Tipo: Blanco
Combinaciones: Crustáceos, Segundos platos de pescado

Notas de cata

Giallo paglierino il colore. Al naso risulta floreale, fresco e fruttato, caratterizzato da richiami agli agrumi, alla buccia di limone e alla pietra focaia. Lassaggio è croccante e tagliente, di buon corpo e contraddistinto da una spiccata mineralità. Ottima la persistenza.

Combinaciones

Si sposa alla perfezione con la cucina a base di pesce e crostacei. Ottimo con il granchio fritto.

Chablis Vieilles Vignes 2023 - E.A.R.L. George: Por qué nos gusta

Uno Chablis prodotto da vigneti che superano certamente i 25 anni detà: è questo lo Chablis Vieilles Vignes della cantina E.A.R.L. George. Nasce da uve di chardonnay che, vinificate in purezza, sono lavorate esclusivamente in acciaio, così da lasciarne integre tutte le peculiarità varietali. Riesce a riunire alla perfezione lintegrità del frutto con una elegante freschezza e una gradevole sapidità.

Bodega

Desde hace varias generaciones, la familia George cultiva sus viñedos en la comuna francesa de Courgis, perteneciente al departamento de Yonne, en la región de Borgoña. Por elección, el fruto de las 17 hectáreas de viñedos siempre se ha vendido... ir a la página de la bodega