Juicio de Tannico: 81/100
Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama
Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama
Cofama

Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama

xarello 34%, macabeo 33%, parellada 33%11,5%0,75 L

$16.00

Cava Brut Organic "Dignitat" - Cofama

$16.00
Con disponibilidad inmediata

In brief

Grape variety
xarel·lo 34%, macabeo 33%, parellada 33%
Denomination
Cava DO
Alcohol
11,5%
Service
8–10 °C
Drinks
2024–2027
Format
0,75 L
Type
Espumoso
Agriculture
Biológico
Time to taste it
Aperitivos
Allergens
Sulfitos

Tasting Notes

El color es brillante y está marcado por un perlaje fino y persistente. A los matices florales y a los toques de cítricos les siguen sutiles notas de corteza de pan y levadura. El paladar es vivo, pero al mismo tiempo elegante y equilibrado. El regusto es fresco y duradero.

Pairings

Perfecto para descorchar durante la hora feliz, es estupendo con picatostes mixtos.

Entremeses de pescado
Entremeses de la tierra

Why we like it

Juicio de Tannico: 81/100
Clásico en su ensamblaje pero contemporáneo y fundamentalista en la forma de contar el territorio y su esencia sin filtros ni distorsiones: todo esto es el Cava Brut "Dignitat", producido por Cofama. Una burbuja que desmiente la tendencia exagerada de un vino espumoso (Cava) que en los últimos años se ha centrado demasiado en la cantidad y no en la calidad. Un espumoso que, en este sentido, va a contracorriente, recordando lo importante (y no poco) que es la tradición del Metodo Classico en España.

Punteggi e premi

  • Juicio de Tannico: 81/100
La bodega Cofama

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