Cabernet Sauvignon Toscana IGT "Oltresogno" 2023 - Campo alle Comete

El color rubí en la copa es intenso y a veces impenetrable. Cerezas oscuras y moras maduras abren la nariz, que luego percibe un ligero picor y un indudable toque de herbáceo varietal. El paladar tiene una buena textura tánica, pero está bien equilibrado. La frescura es excelente, la persistencia larga y el retrogusto sabroso.

Es perfecto con cualquier tipo de carne. Excelente para acompañar el cordero a la parrilla.

Gracias a los variados suelos y a las diferentes composiciones, y también gracias al singular microclima, la cepa Cabernet Sauvignon ha encontrado en Bolgheri una zona ideal, donde es capaz de expresarse en vinos sencillamente excelentes, como este tinto toscano de Campo alle Comete. Criado en parte en acero y en parte en barricas y tonneaux de roble francés de tostado medio, combina maravillosamente las notas afrutadas y herbáceas con los matices liberados por el paso por la madera. Vigor y elegancia son las dos palabras que mejor lo definen: se trata de un Cabernet Sauvignon para poner en el carro.