Bourgogne Vézelay Chardonnay "Les Saulniers" 2022 - Domaine de la Cadette

Amarillo dorado pálido en la copa. Tiene un bouquet seductor compuesto por un floral de flores blancas, y un afrutado de manzana verde, melocotón blanco y cítricos. En boca es brillante y elegante, con una estructura viva y sabores de membrillo y almendras trituradas. En la persistencia libera una larga nota mineral y sabrosa.

Combina bien con la mayoría de los platos de pescado. Pruébalo con berenjenas a la parmesana.

Las uvas utilizadas para producir "Les Saulniers" proceden de un pequeño viñedo situado a lo largo de la carretera que históricamente se utilizaba para el contrabando de sal. Es un vino elaborado con uvas cultivadas según las normas de la agricultura ecológica. El Bourgogne Vézelay Chardonnay "Les Saulniers" del Domaine de la Cadette realiza la fermentación alcohólica y también la maloláctica en depósitos de acero, donde permanece durante diez meses. Es un buen Chardonnay del norte de Borgoña.