Barbera d'Alba DOC 2022 - Cascina Baricchi

Alla vista, color rosso rubino denso e cupo. Il naso si esprime su profumi intensi di fiori viola, di frutta fresca (prugna, ciliegia, lampone) e di spezie, con una nota erbacea e boisé. In bocca, si apre con grande equilibrio e freschezza, avvolgendo il palato con morbidezza e tannini ben amalgamati. Persistente, armonico e fine.

Questa Barbera d'Alba si accosta magnificamente a primi piatti a base di legumi e verdure, come una pasta e fagioli o delle minestre di verdura e cereali. Ottimo anche con un risotto all'ossobuco.