Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta

Name: Aglianico del Taburno DOCG 2021 - Fattoria La Rivolta
Brand: Fattoria La Rivolta
SKU: 1012021C
Price: 18.0 USD
Availability: InStock

aglianico 85%, piedirosso 15%14%0,75 L

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In brief

Grape variety: aglianico 85%, piedirosso 15%
Denomination: Aglianico del Taburno DOCG
Alcohol: 14%
Service: 16–18 °C
Drinks: 2023–2027
Format: 0,75 L
Region: Campania
Vintage: 2021
Type: Tinto
Time to taste it: Velada invernal
Allergens: Sulfitos

Tasting Notes

Tiene un color rojo rubí oscuro. En nariz tiene notas de fruta madura, piel de naranja y matices que tienden más a lo balsámico. En boca tiene mucho cuerpo, con taninos firmes y un sorbo vibrante y afilado.

Pairings

Perfecto para acompañar platos principales de carne roja, también debería probarse con una selección de quesos curados. Lo mejor es un bistec de carne.

Quesos curados

Segundos platos de carne roja

Carne de caza

Why we like it

Su majestad el Aglianico, la principal variedad de uva de las zonas comprendidas entre las provincias de Avellino y Benevento, es interpretada por Fattoria La Rivolta en una versión de buena complejidad, tanto en nariz como en boca, donde el agarre tánico es la carta ganadora de un trago estimulante. Las uvas de este Aglianico del Taburno DOCG se recogen a finales de octubre y se vinifican en fermentadores de acero inoxidable durante un periodo de 20-25 días a una temperatura de 27 grados. La crianza posterior tiene lugar primero durante 18 meses en barricas y luego, tras el embotellado, durante otros 6 meses en botella. Un sello territorial, capaz de reservar agradables sorpresas también en los próximos años.

La bodega Fattoria La Rivolta