VOTANIKON

Cuando los requisitos para la creación de cualquier producto están estrechamente relacionados con la tierra y la "madre naturaleza", se trata sin duda de requisitos importantes: entonces puede estar seguro de que empezará con buen pie. Porque es de la tierra de donde surgen las verdaderas obras de arte. Porque es de la tierra de donde viene la verdad.
Si pasamos a hablar de la ginebra, la respuesta no es diferente, porque es la tierra la que contiene todas las hierbas aromáticas y los productos botánicos que hacen que un destilado sea especial, y si hay un lugar en el planeta donde los productos botánicos se encuentran en una abundancia envidiable, es en Grecia.
Y es de Grecia de donde procede la ginebra Votanikon, la expresión inmediata de una tierra virgen. El punto de partida para la creación de la ginebra Votanikon, no hace falta decirlo, fue el entorno, como se ha dicho afortunadamente abundante en recursos, hasta el punto de que la clave de todo no fue "qué botánicos utilizar", sino "cuáles excluir". La clave no era "qué botánicos utilizar", sino "cuáles excluir". Así que empezamos con un número: 20, que indica los botánicos elegidos para aromatizar la ginebra, entre los que se encuentran el enebro, la albahaca, el azafrán, la salvia y la manzanilla, por nombrar sólo algunos.
Partiendo, pues, de cosas sencillas, el resultado es un destilado simple pero no contaminado, un espejo fiel de la Grecia más natural. Una ginebra, la etiquetada Votanikon, fascinante, perfecta para un buen Gin Tonic, quizás servido junto a unas buenas aceitunas griegas. ¿Qué más? Sólo queda relajarse y disfrutar de los verdaderos aromas de una tierra maravillosa.