VILLA ZARRI
"Villa Zarri es un magnífico edificio situado en Castel Maggiore, en la provincia de Bolonia, cuyas raíces permiten remontarse hasta 1578, año en el que la Villa ya existía, como demuestran varios dibujos y mapas de la época. Completamente renovado en 1700, pasó de una propiedad a otra hasta que fue heredado por Leonida Zarri, que lo restauró a su antigua gloria. Guido, el joven sobrino de Leonida, siempre apasionado por las bebidas espirituosas, llevaba tiempo convencido de que en Italia también se podía iniciar una producción de alta calidad centrada en el Brandy.
Este fue el inicio de la destilería Zarri, que en 1990 presentó la primera botella de Brandy, elaborado de forma absolutamente natural a partir de uvas Trebbiano Romagnolo y Toscana. Animado por los primeros comentarios absolutamente positivos, Guidò se comprometió totalmente con esta nueva y estimulante aventura, centrada en pequeñas producciones de gran valor.
La filosofía de producción se inspira en la metodología utilizada en Francia para la producción de coñac, utilizando materias primas, en este caso Trebbiano Romagnolo, del más alto nivel. La destilación se lleva a cabo en los meses de septiembre, octubre y noviembre, en cuanto finaliza la fermentación alcohólica del vino, utilizando el alambique Charentais: un proceso lento y meticuloso que mantiene vivos los aromas característicos de la uva. A continuación, el producto se refina lentamente en barricas de diferentes capacidades durante un periodo mínimo de 10 años.
Hoy en día, Villa Zarri, además de la producción de Brandy de cosecha fina, ha ampliado su gama de productos, dedicándose a la creación de otras etiquetas: Nocino ecológico, Brandy de vino Chardonnay, Brandy de cereza y Amaro Zarri son sólo algunas de las golosinas que se diseñan y fabrican entre las paredes de la hermosa Villa.
Una selección que ofrece una amplia gama de sabores y gustos, capaz de satisfacer las necesidades de los paladares más exigentes.
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Este fue el inicio de la destilería Zarri, que en 1990 presentó la primera botella de Brandy, elaborado de forma absolutamente natural a partir de uvas Trebbiano Romagnolo y Toscana. Animado por los primeros comentarios absolutamente positivos, Guidò se comprometió totalmente con esta nueva y estimulante aventura, centrada en pequeñas producciones de gran valor.
La filosofía de producción se inspira en la metodología utilizada en Francia para la producción de coñac, utilizando materias primas, en este caso Trebbiano Romagnolo, del más alto nivel. La destilación se lleva a cabo en los meses de septiembre, octubre y noviembre, en cuanto finaliza la fermentación alcohólica del vino, utilizando el alambique Charentais: un proceso lento y meticuloso que mantiene vivos los aromas característicos de la uva. A continuación, el producto se refina lentamente en barricas de diferentes capacidades durante un periodo mínimo de 10 años.
Hoy en día, Villa Zarri, además de la producción de Brandy de cosecha fina, ha ampliado su gama de productos, dedicándose a la creación de otras etiquetas: Nocino ecológico, Brandy de vino Chardonnay, Brandy de cereza y Amaro Zarri son sólo algunas de las golosinas que se diseñan y fabrican entre las paredes de la hermosa Villa.
Una selección que ofrece una amplia gama de sabores y gustos, capaz de satisfacer las necesidades de los paladares más exigentes.
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