VILLA SANDI

Quien crea que es imposible combinar calidad y cantidad debería probar la producción de Villa Sandi, un verdadero punto de referencia para el mundo del Prosecco y para toda la región del Véneto. De la hermosa sede de la empresa, un espléndido edificio de estilo palladiano que data de 1622, salen botellas de gran elegancia y limpieza, una perfecta representación de los diferentes tipos del vino espumoso italiano más famoso del mundo. Desde el Valdobbiadene Superiore hasta el Cartizze, desde el millesimati hasta el Prosecco Superiore, no hay una botella que no merezca la pena probar, gracias también a la extraordinaria relación entre calidad y precio que los caracteriza. Estamos a los pies de las colinas de Treviso: aquí es donde la familia Moretti Polegato, al frente de la empresa que posee desde 1975, ha asumido el papel de abanderada del mejor Prosecco y del mejor "made in Italy" en materia de vinos.
La bodega gestiona actualmente más de ochenta hectáreas de viñedos de forma directa, pero otras 400 se controlan de forma indirecta, para una producción anual de casi cinco millones de botellas. Se cuida al máximo entre las hileras, y los viñedos se cultivan como si fueran un jardín, siempre con el máximo respeto al medio ambiente y al ecosistema.
Obviamente domina la variedad Glera, pero no sólo Prosecco es lo que sale de las bodegas de Villa Sandi: tintos importantes, como "Còrpore", espumosos del Método Clásico, como "Opere Trevigiane", o los autóctonos Manzoni Bianco y Raboso también encuentran espacio en la amplia gama de etiquetas que produce la empresa de Crocetta del Montello. En la bodega, llaman la atención las salas de barricas y de crianza de los vinos tintos, que se extienden bajo tierra a lo largo de más de un kilómetro y medio, mientras que son rigurosas las normas de elaboración de los espumosos, realizadas bajo la firma enológica de Valerio Fuson y Riccardo Cotarella. El resultado de todo ello son unos vinos sencillamente excelentes, capaces de regalar emociones genuinas y de ofrecer la imagen más fiel de un territorio que, cuando se escucha con el corazón, es capaz de ofrecer satisfacciones verdaderamente importantes.