Vazart-Coquart

La Maison Vazart-Coquart se estableció en 1995 en el Villagge Gran Cru de Chouilly, a poca distancia de la más famosa Epernay, en el departamento francés de Marne.
Esta ubicación es, por supuesto, ideal para el cultivo de la chardonnay, una variedad de uva que la familia Vazart-Coquart cultiva casi exclusivamente (96%) en su viñedo al principio de la Côte des Blancs en la región de Champagne. Clasificado como Grand Cru, el viñedo de Vazart-Coquart está situado ligeramente al sur de la frontera con el Vallé de la Marne y Epernay y cuenta con varias parcelas con vides de más de 30 años de media.
Esta diversificación del terruño, de las uvas procedentes de viñas jóvenes o viejas, permite una elección cuidadosa durante la vinificación y el ensamblaje para obtener los mejores resultados posibles en la botella, con el único objetivo de garantizar un champán de alto nivel y excelente calidad.
Dirigida en la actualidad por Jean Pierre Vazart, la Maison se centra en la viticultura sostenible, con bajos rendimientos, pasto, tratamientos reducidos y vendimia exclusivamente manual en el momento justo de maduración.
En particular, el pasto se utiliza ahora ampliamente en la viticultura sostenible y ecológica, gracias a sus numerosas ventajas.
Entre ellas se encuentra la mejora de la nutrición de las plantas con la fertilización orgánica natural tanto por encima como por debajo del suelo. Pero no sólo las vides Pero no sólo las vides se benefician de esta técnica, también el suelo es más compacto, más resistente y se encharca menos. Otro factor a tener en cuenta es el aumento de la biodiversidad dentro del viñedo y en el entorno circundante, un elemento muy importante para la Maison Vazart-Coquart & Fils Champagne, que cree firmemente en la protección y salvaguarda del medio ambiente.
Esta es la filosofía de los champagnes Vazart-Coquart, que se centran en la bebibilidad y el disfrute en sorbos expresivos que reflejan la elegancia innata del terruño y del chardonnay.
Entre los más conocidos y apreciados está el Vazart-Coquart Blanc de Blancs Brut Spécial Club 2009, un champán de añada clasificado Grand Cru vinificado en acero y degollado manualmente "à la volée" para resaltar el corte clásico y tradicional.
. También son muy interesantes los Vazart-Coquart Extra Brut y Brut Zéro, Blanc de Blancs punzantes y refrescantes con un cuerpo bien estructurado que realzan el terruño de la Côte des Blancs.