TRULLO DI NOHA

El Trullo do Noha es una bodega contemporánea que hunde sus raíces en la antigüedad, continuando hoy, como en el pasado, la tradición apulense y en particular la vocación de Salento. De hecho, la finca está situada en el corazón de Salento, en Galatina, sobre los antiguos restos de una bodega que data del siglo XIX, de la que se han recuperado los fermentadores originales. Completamente renovada por los nuevos propietarios, la finca alberga ahora la bodega Trullo di Noha y a sus apasionados viticultores, con la misión de producir vinos modernos y aprovechables que den testimonio de una antigua cultura rural, mediante una elaboración suave y el menor intervencionismo posible.
Desde su fundación, la bodega ha optado por un camino de sostenibilidad y profundo respeto por la tierra y el medio ambiente, organizando toda la producción con modernos equipos alimentados exclusivamente por energías renovables y de bajo consumo. Los viñedos están situados en los distritos de Tripiedi, Romanizze, Credenzieri y Monaci y se cultivan en agricultura ecológica certificada. Encontramos en particular las variedades autóctonas de primitivo y negroamaro, de las que derivan respectivamente el Primitivo Salento IGT, el Negroamaro Salento IGT y el Negroamaro Rosato Salento IGT firmado Trullo di Noha. Vinos intensos y típicos de Apulia, que destacan por su intensa mineralidad gustativa y la riqueza de su sorbo fresco y sabroso.