El corazón rojo del Mediterráneo: tradición y renacimiento
Nuestra selección de vinos tintos de Apulia representa el equilibrio perfecto entre la tradición centenaria y el renacimiento cualitativo, que ha transformado esta región en una de las más dinámicas e interesantes del panorama vinícola italiano. Con vistas a dos mares y bañada por el generoso sol del sur, Apulia siempre ha sido una tierra de vinos tintos potentes y generosos, donde variedades de uva autóctonas como Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia y Susumaniello encuentran su máxima expresión. En esta región alargada, que se extiende a lo largo de 400 kilómetros desde Gargano hasta Salento, terruños profundamente diferentes dan forma a vinos de una sorprendente variedad estilística: desde los suelos rojos ferrosos de Salento hasta los suelos blancos del valle de Itria, pasando por las profundas arcillas de Daunia. El clima mediterráneo, templado por la presencia constante de la brisa marina, permite que las uvas maduren de forma óptima, garantizando concentración y riqueza sin sacrificar la frescura y la complejidad aromática. Nuestra colección narra el extraordinario viaje de una región que ha sabido transformar su tradicional vocación por los vinos de mezcla en una excelencia enológica, capaz de interpretar un patrimonio vitivinícola milenario con sensibilidad moderna.
Primitivo y Negroamaro: las dos caras del vino tinto de Apulia
En el corazón de nuestra selección se encuentran las dos variedades de uva que simbolizan la vinificación de Apulia: Primitivo, con su carácter soleado, notas de fruta negra madura, especias mediterráneas y estructura generosa, que encuentra su máxima expresión en las zonas de Manduria y Gioia del Colle; y Negroamaro, más austero y elegante, con su intrigante equilibrio de frutos rojos, notas balsámicas, toques de matorral mediterráneo y una característica nota amarga en el final, la estrella indiscutible de Salento. Nuestra colección destaca las diferencias territoriales que caracterizan a estas variedades de uva en diferentes zonas de la región, ofreciendo tanto interpretaciones más tradicionales que realzan la potencia y la calidez, como versiones más modernas que se centran en la elegancia, la frescura y la facilidad de beber. No faltan grandes crus de Primitivo di Manduria, capaces de una sorprendente longevidad, y refinadas expresiones de Negroamaro en pureza o en mezclas tradicionales como el Salice Salentino, así como fascinantes interpretaciones del Nero di Troia de Daunia, una variedad de uva con una noble textura tánica y un complejo perfil aromático que está disfrutando de un merecido redescubrimiento.
De la tradición a la innovación: una enología en evolución
La industria vinícola de Apulia está viviendo actualmente un periodo de extraordinaria efervescencia, en el que la tradición centenaria y la innovación se fusionan en un equilibrio fascinante. Nuestra selección refleja esta evolución a través de etiquetas que van desde las interpretaciones más clásicas, que mantienen un vínculo con la tradición rural, hasta las expresiones más contemporáneas que exploran nuevas posibilidades estilísticas de las variedades de uva autóctonas. Junto a los tintos potentes y estructurados que han dado fama a la región, ahora encontramos vinos de sorprendente frescura y elegancia, fruto de una viticultura más cuidadosa y una vinificación menos extractiva. Nuestra colección muestra tanto las grandes bodegas históricas que han liderado el renacimiento cualitativo de la región como los pequeños productores artesanales que trabajan con pasión en microparcelas, a menudo según principios orgánicos y biodinámicos. Cada botella cuenta una historia diferente sobre esta tierra generosa: desde las versiones más inmediatas y afrutadas, perfectas para el consumo diario, hasta vinos de extraordinaria complejidad aptos para el envejecimiento, pasando por expresiones poco comunes de variedades de uva casi olvidadas, como Susumaniello, Ottavianello y Malvasia Nera, que algunos viticultores ilustrados están recuperando. Hoy en día, los tintos de Apulia no solo son la expresión auténtica de un territorio privilegiado, sino también vinos con una sorprendente relación calidad-precio, capaces de satisfacer tanto a los entusiastas que buscan potencia y extracto, como a los paladares más refinados que prefieren la elegancia y la complejidad.
