¿Qué tipo de vino es el Barbera?
El Barbera es un vino tinto. Originaria del Piamonte, esta uva se ha consolidado como una de las variedades de uva tinta más importantes de Italia y ha encontrado terreno fértil en otras regiones del país, como Lombardía y Emilia Romaña, donde ha demostrado todas sus múltiples características.
Junto con la Sangiovese, la Barbera es la variedad de uva más cultivada en Italia.
Sin embargo, aunque la Barbera se consideraba antiguamente un vino rústico, su reputación ha cambiado hoy en día gracias a las nuevas técnicas de cultivo y vinificación, que le han permitido expresar todo su potencial, convirtiéndola en uno de los vinos tintos piamonteses más apreciados, incluso en el extranjero.
¿Cuántos tipos de Barbera hay?
En términos generales, es posible encontrar vinos Barbera d'Asti que han sido envejecidos en acero inoxidable, manteniendo intactos los aromas de la variedad, otros que han sido envejecidos en tonneaux y otros que han sido envejecidos en barricas. Echemos un vistazo rápido a las principales denominaciones y tipos de los mejores vinos Barbera:
Empezando por las denominaciones más conocidas y extendidas, tenemos:
Barbera d'Asti DOCG: la Barbera por excelencia, fresca y elegante.
Barbera del Monferrato DOC: longeva y de carácter austero.
Barbera d'Alba DOC: fina y equilibrada, típica de las Langhe.
Entrando en más detalle, podemos distinguir:
Barbera dei Colli Tortonesi: mineral, con notas cítricas
Barbera del Monferrato Superiore: estructurado, apto para el envejecimiento
Barbera di Nizza DOCG: moderno, con una acidez marcada, que ofrece notas balsámicas y especiadas
Las características de los vinos Barbera
La pigmentación de esta variedad de uva es naturalmente alta, lo que se traduce en vinos de color intenso y vivo.
En nariz, los vinos Barbera se abren con aromas primarios de fruta roja fresca y madura, como cerezas, ciruelas y, a veces, bayas. En los vinos jóvenes, estos aromas suelen ser puros y vibrantes. Con el envejecimiento en madera, pueden surgir notas secundarias y terciarias, como vainilla, regaliz, tabaco y especias.
En boca, el Barbera se distingue por su marcada acidez, un rasgo distintivo que le confiere frescura y vivacidad. Esta acidez está bien equilibrada por una buena estructura y unos taninos generalmente suaves y redondos, especialmente si el vino ha pasado tiempo en madera.
¿Con qué maridarlo?
Los maridajes con este vino son casi infinitos, pero sin duda pueden ser útiles algunas sugerencias.
Para una cena temática con Barbera, sugerimos comenzar con un vino joven, ligeramente espumoso, ideal para acompañar embutidos y pasta rellena, seguido de una versión más compleja que ha sido envejecida en madera, excelente para acompañar carnes asadas.
Los precios de los vinos Barbera
Los vinos Barbera ofrecen una excelente relación calidad-precio, lo que permite a los aficionados disfrutar de vinos de alta calidad sin tener que gastar necesariamente una fortuna.
Para un Barbera de consumo diario, como un Barbera d'Asti o un Barbera del Monferrato bastante joven, se pueden encontrar botellas a partir de unos 7-10 £. Estos vinos ofrecen el característico perfil afrutado y la viva acidez que hacen del Barbera un vino tan agradable y versátil.
Si se desea algo más estructurado y complejo, como un Barbera d'Asti Superiore o un Barbera d'Alba con un cierto periodo de envejecimiento en barrica, los precios pueden subir hasta alrededor de 15-20 £, a veces incluso más, dependiendo del prestigio del productor y la reputación de la añada.
¿Cuáles son los mejores vinos Barbera?
Sin duda, merece la pena mencionar nuestro vino exclusivo: Scrimaglio representa a la nueva generación de productores que maximizan el potencial de la Barbera, realzando su elegancia y agradable sabor.
Empecemos por una de las bodegas históricas, Braida di Giacomo Bologna, situada en la zona de Asti. Aquí se produce la famosa Barbera d'Asti «Bricco dell'Uccellone», un vino icónico de estilo moderno.
Otra bodega histórica es Coppo, que produce excelentes Barbera en las denominaciones de origen Asti y Monferrato. Su «Pomorosso» está considerado uno de los mejores vinos Barbera puros.
También debemos mencionar a Michele Chiarlo, otra bodega bien establecida en las colinas de Monferrato que produce vinos Barbera de gran finura y elegancia, como el cru «La Court».
Elija entre nuestra deliciosa selección, o quizá elija varios y organice una cata con sus amigos.
