THE BENRIACH, BROWN-FORMAN

Entre Rothes y Elgin, en el noreste de Escocia, se encuentra la destilería BenRiach, fundada por John Duff a finales del siglo XIX, en 1898 para ser exactos, y desde entonces activa en la producción de whiskies escoceses de malta de la más alta calidad, embotellados en pequeños lotes y degustados sólo por unos pocos afortunados. Estamos en el corazón de la región de Speyside, de donde proceden muchos de los mejores y más famosos whiskies de Escocia. Es aquí donde, después de haber pasado por muchas vicisitudes ligadas en particular a los episodios históricos más importantes, BenRiach sigue vivo y activo hoy en día, y sobre todo sigue produciendo Single Malt Scotch Whiskies de la más alta calidad posible, siguiendo métodos de producción especiales basados en la experiencia más arraigada y la profesionalidad más rigurosa. Empezando por la selección de las mejores materias primas -la cebada utilizada se cultiva exclusivamente en el kilómetro cero y el agua utilizada procede directamente de las profundidades rocosas bajo la destilería-, los procesos de producción son estrictamente artesanales, desarrollados y perfeccionados sobre la base de conocimientos ancestrales. Tras la destilación, que se realiza en los característicos alambiques de cobre, el envejecimiento se lleva a cabo en barricas de madera y dura, según los casos, más de treinta y cinco años. Así nacen los whiskies etiquetados como BenRiach, una destilería independiente propiedad de los empresarios Billy Walker, Geoff Bell y Wayne Kieswetter desde 2004, pero que siempre ha sido un referente indiscutible en lo que a whiskies escoceses de malta se refiere. Además de los famosos whiskies envejecidos durante 12, 16 y 20 años, la gama de etiquetas de la BenRiach Distillery Company se ha enriquecido recientemente con nuevas incorporaciones, entre las que se encuentran otras dos variedades de whisky elaboradas únicamente con malta de turba: "Curiositas", envejecido durante 10 años, y "Authenticus", dejado madurar durante 21 largos años, y de hecho el hermano mayor de "Curiositas". La destilería fue adquirida por Brown-Forman, uno de los mayores productores de vino y licores de Estados Unidos, en 2016.