TAVERNA PANE E VINO

"Siempre he pensado que para juzgar el trabajo de los demás era necesario implicarse en primera persona, así que después de pasar 17 años proponiendo vinos naturales en Cortona en mi restaurante, sentí que había llegado el momento de producir un vino propio". Nada explica mejor el nacimiento de la bodega dirigida por Arnaldo Rossi que estas palabras. Se trata de una pequeña empresa familiar, en la que las hileras de vides se extienden por menos de una hectárea en las colinas de Cortona, a 300 metros sobre el nivel del mar. Las vides de Sangiovese se cultivan en vaso y todos los trabajos y tratamientos son naturales. El vino producido es el resultado puro del trabajo de la naturaleza combinado con la fuerte pasión del hombre.