SAN FEREOLO

La bodega San Fereolo fue fundada por Nicoletta Bocca, que comenzó su aventura en la elaboración de vinos a principios de los años 90. Nicoletta comenzó a comprar viñedos en 1992, a pequeños y ancianos viticultores de la zona de Dogliani, en la provincia de Cuneo. En la actualidad, posee 12 hectáreas de viñedos de Dolcetto, Barbera y Nebbiolo entre Dogliani y Monforte d'Alba, con una producción total de unas 45.000 botellas al año. Nicoletta presta gran atención al trabajo en el viñedo, en pleno respeto de la naturaleza, tratando de intervenir lo menos posible en la bodega y siguiendo procesos de vinificación lentos y tradicionales.