SAN CRISTOFORO

En 1992 Bruno Dotti, junto con su familia, decidió hacerse cargo de la bodega San Cristoforo, que en pocos años, bajo una hábil gestión, fue capaz de conseguir importantes resultados ofreciendo etiquetas de absoluto prestigio. Estamos en Erbusco, en la provincia de Brescia, en el territorio de la denominación Franciacorta: es aquí donde las doce hectáreas de viñedos de la bodega San Cristoforo, aunque no están reconocidas como ecológicas, se cultivan con técnicas agronómicas de bajo impacto ambiental. Las uvas se recogen en los viñedos, que se cuidan como si fueran jardines, y se vinifican con habilidad para producir vinos de Franciacorta con un carácter fuerte y bien definido. Combinando la innovación y los recursos tecnológicos con la pasión y el amor por su tierra, los vinos de San Cristoforo suelen sacar lo mejor de cada matiz de su terruño, y sobre todo destacan por su limpieza, complejidad y verticalidad.