PIERFRANCESCO GATTO

"La bodega Gatto Pierfrancesco se estableció a principios del siglo XX en la provincia de Asti, Piamonte, y sus viñedos se extienden entre los municipios de Castagnole Monferrato y Montemagno. Al menos tres generaciones se han sucedido en la empresa familiar, ocupándose de la cadena desde la producción de la uva hasta la venta al por mayor y al por menor de los vinos. En la actualidad, la empresa está en manos de Pierfrancesco Gatto, que se hizo cargo oficialmente de ella en 1993, decidiendo desde el principio centrarse en la calidad y en las variedades históricas de las zonas del Piamonte, dedicándose en particular al Barbera y al Grignolino.
La zona en la que se encuentra la finca Gatto Pierfrancesco es conocida desde la Edad Media como uno de los centros de producción de vino del Piamonte. El terreno montañoso favorece el desarrollo de las vides gracias a un clima que nunca es demasiado cálido ni demasiado frío. Gracias a estas condiciones favorables, la vid Ruchè, importada por los monjes cistercienses de Borgoña, ha encontrado el lugar adecuado para crecer. Ruchè, Barbera, Grignolino y Monferrato Rosso son los tipos de vino producidos por la empresa, que reflejan plenamente las tradiciones y los gustos de los vinos piamonteses. Entre ellos, destacan el Ruchè de Castagnole Monferrato y el Barbera d'Asti. El Ruchè di Castagnole Monferrato es un vino tinto DOCG producido a partir de la cepa autóctona del mismo nombre. Redescubierto hace sólo unos años, el Ruchè es uno de los productos típicos de Castagnole Monferrato y de la finca Gatto, en particular, que lo convierte en buque insignia de su producción, vendiendo también en el extranjero parte de las 33.000 botellas producidas. El Barbera d'Asti es un tipo de vino muy conocido y difundido, tanto que le permite una importante producción y exportación. Desde el viñedo se elaboran y procesan diversos vinos, para garantizar la expresividad del terruño y del varietal, así como las diferentes peculiaridades según los usos y combinaciones con los alimentos."