AZIENDA AGRICOLA TOSCANI

"Mi tierra es mi vida, es la imagen del pasado, del presente y del futuro llena de entusiasmo, amor, pasión, creatividad, imaginación y belleza. Mi empresa, con todos sus frutos, es el resultado de una naturaleza creativa que ha sido especialmente generosa conmigo y con mi familia". No podíamos encontrar mejor presentación que las palabras del propio hombre: Oliviero Toscani. Con sus primeras palabras, el gran fotógrafo de fama internacional abre las puertas de la que ha sido su granja desde 1970: O.T., de hecho "O" de Oliviero y "T" de Toscani. Una realidad que ha cobrado vida en las colinas de Casale Marittimo, un municipio toscano de la provincia de Pisa, donde el famoso artista se dedica a la cría de caballos, Angus y Cinta Senese, y a la producción de aceite de oliva virgen extra y, obviamente, a la producción de vino. Esta pasión por el vino fue la última en llegar, pero al mismo tiempo se integró inmediatamente en las demás, transformando Podere Campigallo -este es el nombre de la finca- en una bodega de vanguardia. Al fin y al cabo, la atracción por los viñedos y el vino es casi natural en una zona que, desde el punto de vista enológico, se encuentra entre las más prestigiosas, teniendo en cuenta que a pocos kilómetros de Podere Campigallo nacen los grandes vinos de Tenuta San Guido y también los extraordinarios vinos de Tenuta dell'Ornellaia. Así pues, nos encontramos ante las aproximadamente doce hectáreas de viñedos de la empresa O.T., que cultiva principalmente variedades internacionales, entre las que domina la syrah, seguida de la cabernet franc, la petit verdot y la teroldego. En suelos ricos en hierro y en un microclima particularmente ventoso, las viñas producen excelentes uvas, que luego se transforman en vinos igualmente finos en la bodega. Las etiquetas que llevan el nombre de Oliviero Toscani realzan y exaltan los frutos de la creatividad de la naturaleza, que -volviendo a las palabras iniciales- siempre está en primer plano en la granja O.T.