VINCENT & MARIE TRICOT
Todo comenzó a principios de los años 90, cuando Vincent dejó Loria para asistir a la Escuela de Enología de Beaujolais. Una vez terminados sus estudios, trabajó durante un tiempo como aprendiz con varios viticultores que empezaban a sentirse atraídos por la filosofía natural y biodinámica. Vincent, seducido por este estilo de vida y este tipo de vino, se dio cuenta de que ese era su camino.
En 2002, tras varios viajes con su esposa Marie, decidió trasladarse al pueblo de Orcet, en Auvernia. Ambos empezaron comprando 4,5 hectáreas de viñedos prefiloxéricos que siempre se habían cultivado de forma ecológica, y con el paso de los años han plantado otras 5/6 hectáreas. En estas tierras cultivan gamay d'Auvergne, una variante de gamay caracterizada por una forma de racimo diferente, pinot noir, chardonnay y sauvignon blanc, consiguiendo siempre sacar lo mejor de estas uvas.
En 2003 la bodega elaboró su primera cuvee llamada "Les Marcottes" sin añadir sulfitos ni otros aditivos, desde entonces nunca han dejado de producir vinos de esta manera. Todos sus vinos están etiquetados como vinos de mesa a pesar de la reciente inclusión de Côtes d'Auvergne como AOP, porque les gusta así y porque sus clientes compran sus vinos por lo que son, no por la certificación que tienen. Por lo general, todos sus vinos se someten a una maceración carbónica durante un mínimo de diez días y un máximo de tres semanas para evitar una extracción excesiva.
Como muestra del gran amor y respeto que esta pareja siente por su tierra, todas las semanas organizan en su propiedad un mercado de productos artesanales locales, incluyendo por supuesto sus vinos. Se trata de dos productores de verdad, audaces y con carácter, como los vinos que producen.
En 2002, tras varios viajes con su esposa Marie, decidió trasladarse al pueblo de Orcet, en Auvernia. Ambos empezaron comprando 4,5 hectáreas de viñedos prefiloxéricos que siempre se habían cultivado de forma ecológica, y con el paso de los años han plantado otras 5/6 hectáreas. En estas tierras cultivan gamay d'Auvergne, una variante de gamay caracterizada por una forma de racimo diferente, pinot noir, chardonnay y sauvignon blanc, consiguiendo siempre sacar lo mejor de estas uvas.
En 2003 la bodega elaboró su primera cuvee llamada "Les Marcottes" sin añadir sulfitos ni otros aditivos, desde entonces nunca han dejado de producir vinos de esta manera. Todos sus vinos están etiquetados como vinos de mesa a pesar de la reciente inclusión de Côtes d'Auvergne como AOP, porque les gusta así y porque sus clientes compran sus vinos por lo que son, no por la certificación que tienen. Por lo general, todos sus vinos se someten a una maceración carbónica durante un mínimo de diez días y un máximo de tres semanas para evitar una extracción excesiva.
Como muestra del gran amor y respeto que esta pareja siente por su tierra, todas las semanas organizan en su propiedad un mercado de productos artesanales locales, incluyendo por supuesto sus vinos. Se trata de dos productores de verdad, audaces y con carácter, como los vinos que producen.
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