Marie Noëlle Ledru

"Marie Noëlle Ledru, "viticultora", como le gusta que la consideren, ha conseguido resistir años de constantes cambios, estilísticos y de mercado, con el valor absoluto de sus Champagnes, cuya identidad es siempre fuerte y coherente.
. Sus fincas están situadas en el corazón del Pinot Noir: el pueblo Grand Cru de Ambonnay y en Bouzy, al sur de la Montaña de Reims.
Marie Noëlle heredó la propiedad de sus padres en 1984, adoptando una filosofía prácticamente ecológica, evitando el uso de insecticidas y herbicidas. Si son necesarios tratamientos, sólo utiliza soluciones respetuosas con el medio ambiente.
Hasta hace poco, su finca constaba de unas 6 hectáreas, pero lamentablemente las disputas familiares han reducido el viñedo a su tamaño actual de 1,7 hectáreas plantadas con Pinot Noir (1,4ha) y Chardonnay (0,3ha).
En su cuvèe no se utiliza madera, sólo acero inoxidable con levaduras naturales, lo que resulta sorprendente, ya que los vinos de Marie Noëlle Ledru tienen tal potencia y estructura que cabría esperar una vinificación completamente diferente. Se utiliza la fermentación maloláctica, que la propia Marie considera un procedimiento totalmente seguro y natural. Los vinos reposan sobre sus lías durante unos 3 años en las versiones "brut sans année" y 5 años en las versiones "vintage".
El degüelle se realiza exclusivamente a mano y directamente por Marie Noëlle,
. Sólo la mitad de la producción (unas 16.000 botellas al año) se comercializa directamente, el resto se vende a la Maison Deutz y a Pol Roger.
Marie Noëlle Ledru "récoltant manipulateur" da un delicado toque femenino a sus producciones, haciéndolas únicas, capaces de suavizar el ímpetu de cepas importantes como la Pinot Noir; se rumorea que de alguna manera está preparando su salida del mundo del vino. No queremos creer estos rumores, porque la determinación de los mejores días todavía se encuentra en las copas de sus champagnes. "