DOMAINE MARC COLIN ET FILS
El domaine "Marc Colin et Fils", relativamente joven pero al mismo tiempo inmerso en una tierra de antiguos conocimientos enológicos, pudo contar inmediatamente una historia interesante: la suya propia.
A finales de los años 70, Marc Colin creó, junto con su esposa Michèle, el actual dominio "Marc Colin et Fils". Tras hacerse con algunas parcelas de viñedo que se sumaron a otras que ya poseía la familia Colin, el domaine contaba inicialmente con un total de unas seis hectáreas, repartidas entre los municipios de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet y Saint-Aubin.
Hoy en día, Caroline y Damien, dos de los hijos de Marc y Michèle, dirigen la finca, que se ha ampliado a un total de 12 hectáreas de viñedos en 26 denominaciones diferentes en las comunas de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin y Santenay.
Con pleno respeto por el medio ambiente, la naturaleza, la tierra y la biodiversidad, la finca se gestiona en parte según los dictados de la agricultura sostenible y en parte según las normas de la agricultura ecológica. Entre las hileras de vides, el laboreo mecánico regular y constante evita el uso de herbicidas químicos y garantiza así la impecable calidad de las uvas, que, año tras año, se presentan a la vendimia con bayas puras, sanas y concentradas en todos los pequeños matices organolépticos.
La producción de la finca "Marc Colin ed Fils" comprende tanto denominaciones regionales como comunales, incluyendo parcelas de 1er Cru y Grand Cru, con un total anual de unas 80.000 botellas, de las cuales el 90% son vinos blancos y el 10% tintos. Los vinos blancos son envejecidos, madurados y refinados en la búsqueda de la pureza, la elegancia y la longitud. Los vinos tintos, por su parte, se vinifican pensando en la frescura, en la búsqueda de fruta crujiente y taninos sedosos.
Hoy en día, Caroline y Damien, dos de los hijos de Marc y Michèle, dirigen la finca, que se ha ampliado a un total de 12 hectáreas de viñedos en 26 denominaciones diferentes en las comunas de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin y Santenay.
Con pleno respeto por el medio ambiente, la naturaleza, la tierra y la biodiversidad, la finca se gestiona en parte según los dictados de la agricultura sostenible y en parte según las normas de la agricultura ecológica. Entre las hileras de vides, el laboreo mecánico regular y constante evita el uso de herbicidas químicos y garantiza así la impecable calidad de las uvas, que, año tras año, se presentan a la vendimia con bayas puras, sanas y concentradas en todos los pequeños matices organolépticos.
La producción de la finca "Marc Colin ed Fils" comprende tanto denominaciones regionales como comunales, incluyendo parcelas de 1er Cru y Grand Cru, con un total anual de unas 80.000 botellas, de las cuales el 90% son vinos blancos y el 10% tintos. Los vinos blancos son envejecidos, madurados y refinados en la búsqueda de la pureza, la elegancia y la longitud. Los vinos tintos, por su parte, se vinifican pensando en la frescura, en la búsqueda de fruta crujiente y taninos sedosos.
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