MAISON CHANZY

"Olivier Chanzy, nacido en 1979 en el seno de una antigua familia de viticultores y criado en Borgoña, después de haber estudiado enología con los más grandes expertos en vino de Francia y de haber viajado por el mundo para perfeccionar sus conocimientos vinícolas, decidió en 2013 recuperar unos viñedos abandonados y completamente arruinados en la zona de Meursault, asumiendo el considerable riesgo de una empresa aparentemente imposible. Sin embargo, la aventura tuvo éxito, gracias a una gran determinación y a una buena dosis de suerte: Olivier Chanzy elabora actualmente vinos de pinot noir y chardonnay, con un especial interés en trasladar el auténtico espíritu del terruño a cada botella. Para ello, utiliza técnicas de vinificación a baja temperatura, seguidas de una crianza en barricas de acero inoxidable o de roble francés durante 12 a 18 meses, evitando intervenciones mecánicas como la filtración.
Entre los vinos producidos están el aristocrático y exclusivo Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot "Tete de Clos", Meursault Premier Cru "Les Perrieres", Montagny Premier Cru "Le Vieux Château", Vosne Romanée Premier Cru, el elegante y seductor Nuits Saint Georges, Meursault "Les Narvaux", el gastronómico y más inmediato Bourgogne Blanc y Bourgogne Rouge.
En cada botella, Olivier Chanzy imprime su estilo, que desde la propia fragancia de los olores pretende realzar la finura, la potencia y la elegancia, sin olvidar la importancia de la identidad única del terruño de Borgoña.
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