LA BUSATTINA

En el extremo sur de la Toscana, situada entre el mar Tirreno y el monte Amiata, a 500 metros de altitud, se encuentra la bodega La Busattina, que produce vinos naturales desde 1990. Practicando primero la agricultura ecológica y ahora la biodinámica, La Busattina comenzó recuperando una antigua granja que llevaba años abandonada. Con un total de 25 hectáreas, de las cuales 4,5 están plantadas de vid, en este rincón de la Toscana no se utilizan abonos químicos, sino únicamente preparados biodinámicos, y sólo se emplea azufre puro y pequeñas cantidades de cobre para prevenir las enfermedades de la uva. Aprovechando un terruño formado por suelos arenosos que goza de influencias climáticas beneficiosas tanto del mar como de la montaña, los vinos de La Busattina son elegantes, fragantes y minerales.