JEAN MARC MILLOT

El domaine de Jean Marc Millot está situado en la Côte de Nuits, en Borgoña, una zona con reputación mundial por la excelencia de sus Pinot Noirs. Los viñedos de esta bodega relativamente joven comprenden importantes terruños de media colina, con una exposición óptima y un suelo rico en caliza, que permiten que las uvas expresen los mejores aromas y estructura en los vinos producidos por Jean Marc. La vinificación es tradicional, partiendo de uvas de 30-40 años, con bajos rendimientos y selección de los racimos. En la bodega, la maduración se realiza en barricas, algunas de ellas nuevas. El domaine lleva produciendo y embotellando vino desde 1992, pero fue en 1997 cuando adquirió el terruño superior que permitió el cambio de calidad y finura. Los vinos de Millot son inmediatamente sinónimo de finura y elegancia, equilibrio y armonía.