Dos almas, una única pasión por el vino
Emilia Romagna alberga dos almas enológicas distintas que reflejan la riqueza cultural del territorio. Emilia, con sus llanuras y colinas, es la patria de los vinos espumosos y semiespumosos que celebran la convivencia. La Romaña, con paisajes más escarpados y montañosos, se distingue por sus tintos con estructura y sus blancos con carácter.
Los espumosos de Emilia: alegría embotellada
El Lambrusco es el emblema enológico de Emilia, un vino espumoso que ha revolucionado su imagen gracias a los productores de calidad. Sus diferentes variantes —Grasparossa, Sorbara, Salamino y Maestri— ofrecen un arcoíris de estilos, desde secos hasta amables. Igualmente significativo es el Pignoletto, un vino espumoso blanco con notas afrutadas y florales, compañero perfecto de la gastronomía local.
Los tesoros de Romaña: Sangiovese y más allá
En Romaña, el Sangiovese encuentra una de sus expresiones más auténticas, especialmente en subzonas como Predappio y Bertinoro. Estos tintos ofrecen estructura, elegancia y un carácter territorial inconfundible. Completan el panorama variedades autóctonas como la Albana, el primer blanco italiano en obtener la DOCG, el Trebbiano y el redescubrimiento de variedades históricas como Famoso y Centesimino, testigos de un patrimonio ampelográfico que los productores apasionados están valorizando.
