GIN AGRICOLO

La nueva marca "Gin Agricolo" nace de la voluntad de Franco Cavallero, antiguo propietario de Cantine Sant'Agata, de dar vida a una ginebra vinculada al territorio piamontés, con un control preciso de toda la cadena de producción de los productos botánicos utilizados. A Franco se le ocurrió la idea hace unos años en su bar de vinos de Asti, "Il Cicchetto", donde lleva tiempo seleccionando y ofreciendo a los clientes ginebras de todo el mundo. Desde entonces, tres tipos diferentes de ginebra, "Gadan", "Blagheur" y "Evra", están a disposición de los curiosos y aficionados. La "Gadan" es una ginebra fresca, con un marcado aroma a enebro, suavizado por las esencias florales de violeta y rosa que la hacen agradable y agradablemente amarga; la "Blagheur" es, en cambio, una ginebra herbácea, marcada por las notas aromáticas del comino, el cilantro, la menta y la mejorana; Por último, "Evra" es una ginebra afrutada, en la que la nota predominante de las bayas silvestres se combina perfectamente con la austeridad del enebro y las sensaciones de frescura, derivadas de la menta y el cardamomo, completan el marco aromático a la perfección. En colaboración con varias empresas productoras de plantas medicinales, Franco investiga y selecciona bayas, especias y flores para sustituir los productos botánicos importados convencionalmente y no cultivados localmente para la elaboración de sus productos en todo el Piamonte. El Piamonte, de hecho, se distingue por un patrimonio varietal muy importante; en sus montañas crecen espontáneamente el enebro, el ajenjo, la verbena, las frambuesas silvestres y muchas otras plantas oficinales con esencias fragantes. Además, la tradición licorera piamontesa está bien consolidada desde finales del siglo XVIII, gracias a la producción del tradicional Vermut de Turín. La ginebra Franco Cavallero se produce en pequeños lotes, donde los botánicos se infunden en la base alcohólica de forma individual, por lo tanto con el máximo respeto al tiempo de permanencia, salvaguardando los aromas más delicados y profundos; además, tratamos de respetar los criterios de bajo impacto ambiental y máximo respeto a la naturaleza, evitando el uso de esencias sintéticas y productos químicos.