DOMAINE LIGNIER MICHELOT

Maurice Lignier fue el impulsor del éxito del Domaine Lignier-Michelot cuando, en la década de 1960, comenzó a cultivar viñas en los campos que había heredado de su padre. La historia de la bodega comenzó antes, a principios del siglo XX, aunque sólo con Maurice tomó un rumbo diferente. Desde entonces, este Domaine ha crecido exponencialmente en cuanto a la calidad de la producción, hasta el punto de que en los años 70, animado por su esposa Renée Michelot, Maurice compró y replantó una hectárea y media de viñedos en Morey Saint Denis, más concretamente en "En la rue de Vergy", que ahora es reconocido como uno de los mejores crus de la zona. De una generación a otra, en el año 2000, el testigo pasó a su hijo Virgile que, tras estudiar enología en el Liceo de Beaune, reestructuró completamente el Domaine. Se introdujeron cambios considerables, primero en las técnicas de bodega (selección de las uvas cosechadas, maceración más larga, mejora de la crianza) y luego en los viñedos (vendimias en verde, trabajo del suelo, control razonado de las plagas) para obtener las mejores uvas posibles. La Pinot Noir es la estrella indiscutible del trabajo de Virgile, miembro de la tercera generación de la familia dedicada al cultivo de la vid en Morey Saint Denis.
Hoy en día, la bodega puede contar con algo menos de nueve hectáreas de viñedos, clasificados como Premier Cru o Grand Cru - Chambolle Musigny, Charmes Chambertin, Clos de la Roche, por nombrar sólo algunos - lo que demuestra la calidad absoluta de los viñedos. Aunque la innovación ha llegado con Virgile, el Domaine Lignier Michelot se mantiene fiel a la mejor tradición de los grandes vignerons de la zona, en la que el respeto al "terroir" es más que una filosofía, es una fe inquebrantable. De hecho, Virgile no duda en definir su enfoque como "tradicional", buscando en cada etiqueta "buena fruta, excelente madurez y armonía general". Hoy en día, el Domaine Lignier Michelot produce una gama de productos muy interesantes que expresan auténticamente el terruño de la Borgoña francesa.