DOMAINE JUSTIN DUTRAIVE

Con sólo 27 años, Justin Dutraive ya se ha revelado como lo que es: un gran talento en el campo del vino. Y si Justin creció a la sombra del célebre Jean-Louis Dutraive, escuchando las conversaciones de su padre con Jean Foillard, Yvon Métras y Sylvain Chanudet, los resultados no podían ser más diferentes. La influencia de Jean-Louis Dutraive, en particular, es muy evidente en los jóvenes viticultores de la región de Beaujolais. Así fue como el propio Justin, tras realizar unas prácticas y unas temporadas en Australia y Oregón, volvió con su familia para empezar a trabajar junto a su padre. Sin embargo, pronto se impuso el deseo de crear algo propio y de expresarse de forma independiente y al margen de la influencia de su padre, por lo que el joven Justin comenzó a buscar parcelas para cultivar. Así que Justin alquiló la pequeña parcela conocida como "Les Bulands", situada debajo del pueblo de Fleurie. Rodeada de árboles y de un arroyo al sur, bordeada por las vías del tren al este y por un campo de trigo al oeste, es una parcela pequeña, fácil de gestionar por estar en una llanura, y por tanto un buen punto de partida, teniendo en cuenta el bajo coste del alquiler. Justin comenzó inmediatamente a gestionar el viñedo siguiendo las normas de la agricultura ecológica, con el máximo respeto por el ecosistema, la naturaleza y la biodiversidad. En 2015 llegó la primera cosecha para recordar, gracias también al año seco y caluroso, bien soportado por la parcela situada cerca del arroyo y bien drenada. Tras la vendimia, Justin suele enfriar las uvas antes de procesarlas mediante una maceración semicarbónica, que considera más eficaz. Utilizando únicamente cubas de fibra de vidrio para la vinificación, así es como cobran vida las etiquetas imprescindibles, hijas de las microparcelas que Justin ha ido adquiriendo a lo largo del tiempo, todas ellas situadas en la zona de Fleurie del Beaujolais.