DOMAINE DE LA GRANGE DES PÈRES

El Domaine Grange des Pères se encuentra en la región de Languedoc-Roussillon, en Hérault. Laurent Vaillé, después de haber pasado los inicios de su carrera como enólogo con algunos de los más grandes bodegueros de Francia, como Jean-François Coche-Dury, en Meursault, Gérard Chave, de Hermitage, y Eloi Durrbach, de Domaine Trévallon en Provenza, se instaló en Languedoc-Rosellón en 1989, comprando tierras en los alrededores de la comuna de Aniane, en una zona considerada hostil a la viticultura. Pero Laurent consiguió que esa tierra fuera productiva e ideal para las vides que plantó. Así nació la primera añada de la bodega en 1992. Hay unas 10 hectáreas de terreno, 9 de las cuales están plantadas con uvas tintas y una pequeña parcela de una hectárea plantada con uvas blancas, todas ellas cultivadas según criterios biodinámicos, divididas en 9 parcelas, cuyas uvas se vinifican por separado.