ESPOLON, DESTILADORA SAN NICOLAS
La famosa destilería San Nicolás fue fundada por Don Raúl Plascencia en 1998 y es el resultado de un sueño de 115 años. Desde 2008 es propiedad del Grupo Campari.
Gracias al talento y dedicación del Maestro Destilador Cirilo Oropeza y a sus 50 años de experiencia en destilación, se obtiene un tequila 100% de agave azul totalmente natural y del más alto nivel en el sector.
La producción comienza en los altos de Jalisco, la tierra del tan codiciado agave azul, gracias a un meticuloso proceso de selección por parte de expertos "jimadores", los agricultores locales mexicanos, que cortan el agave destinado a la producción de un tequila con aromas más afrutados y florales.
El proceso comienza con la recolección de las piñas, seguida de la cocción en una olla a presión durante 22 horas, cuatro horas más que la media del sector, y la extracción del jugo de agave. Al zumo de agave se le añade una levadura muy seleccionada y la mezcla se fermenta durante unos tres días. Gracias a la doble destilación en alambique discontinuo de cobre, se obtiene un destilado con un sabor auténtico, un verdadero orgullo de lo Hecho en México. La última etapa es el envejecimiento, que se realiza, sobre todo en el caso del Esplón Reposado, en pequeñas barricas de roble americano "virgen" que aportan complejidad y sabor.
Espolòn Blanco Reposado tiene un color dorado, notas de canela, pimienta negra y clavo y es un tequila interesante para beber solo o como base de cócteles de alta calidad. El Espolòn Blanco, por su parte, es perfecto para elaborar cócteles refrescantes como la Paloma, con notas de agave dulce, ralladura de limón, frutas tropicales y un ligero toque de pimienta negra.
Gracias al talento y dedicación del Maestro Destilador Cirilo Oropeza y a sus 50 años de experiencia en destilación, se obtiene un tequila 100% de agave azul totalmente natural y del más alto nivel en el sector.
La producción comienza en los altos de Jalisco, la tierra del tan codiciado agave azul, gracias a un meticuloso proceso de selección por parte de expertos "jimadores", los agricultores locales mexicanos, que cortan el agave destinado a la producción de un tequila con aromas más afrutados y florales.
El proceso comienza con la recolección de las piñas, seguida de la cocción en una olla a presión durante 22 horas, cuatro horas más que la media del sector, y la extracción del jugo de agave. Al zumo de agave se le añade una levadura muy seleccionada y la mezcla se fermenta durante unos tres días. Gracias a la doble destilación en alambique discontinuo de cobre, se obtiene un destilado con un sabor auténtico, un verdadero orgullo de lo Hecho en México. La última etapa es el envejecimiento, que se realiza, sobre todo en el caso del Esplón Reposado, en pequeñas barricas de roble americano "virgen" que aportan complejidad y sabor.
Espolòn Blanco Reposado tiene un color dorado, notas de canela, pimienta negra y clavo y es un tequila interesante para beber solo o como base de cócteles de alta calidad. El Espolòn Blanco, por su parte, es perfecto para elaborar cócteles refrescantes como la Paloma, con notas de agave dulce, ralladura de limón, frutas tropicales y un ligero toque de pimienta negra.
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