CHÂTEAU PICHON BARON

"Château Pichon Baron y Château Pichon Longueville Lalande formaban originalmente una única gran finca vinícola en la región de Burdeos, en el territorio de la AOC Pauillac. Divididas en 1830 en dos explotaciones vitivinícolas separadas, las dos empresas siguieron siendo controladas por la misma dirección durante algunas décadas antes de tomar caminos distintos. Tras permanecer en manos de la familia Pichon-Longueville hasta 1933, el Château Pichon Baron cambió de manos en varias ocasiones, afrontando incluso periodos difíciles en las décadas de 1960 y 1970 debido a la falta de inversión, para pasar después a manos del grupo asegurador AXA, que compró la finca a finales de la década de 1980 e inició importantes obras de renovación de las instalaciones y de replantación de los viñedos. Con una superficie total de viñedo de 73 hectáreas, la finca tiene una distribución varietal de 65% de Cabernet Sauvignon, seguida de 30% de Merlot, 3% de Cabernet Franc y 2% de Petit Verdot, aunque el Cabernet Franc y el Petit Verdot se reservan exclusivamente para la producción del segundo vino del Château.
En el viñedo, las cepas crecen en suelos ricos en grava y, plantadas con una densidad de hasta 9.000 cepas por hectárea, respetando la naturaleza, el medio ambiente y la biodiversidad, producen uvas de una calidad insuperable. Unos racimos que se interpretan siempre en la bodega sin perder nunca de vista los más altos estándares. Aunque se utilizan las tecnologías enológicas más modernas, nunca se superan las tradiciones territoriales más antiguas y arraigadas, y los que se etiquetan con el nombre de Château Pichon Baron resultan ser mezclas bordelesas ricas y consistentes, elegantes y enérgicas, capaces en las mejores añadas de evolucionar maravillosamente durante décadas. Desde el "Grand Vin" de Château Pichon Baron hasta "Les Tourelles de Longueville" y "Les Griffons de Pichon Baron", todas estas son botellas salidas de las bodegas de Pauillac que le enamorarán desde el primer sorbo. "